नारनौलः पैकेज्ड फूड है स्वास्थ्य समस्याओं की मुख्य वजहः प्रो. संधू
नारनाैल, 23 अक्टूबर (हि.स.)। हरियाणा केंद्रीय विश्वविद्यालय (हकेवि) महेंद्रगढ़ के दक्षता विकास कार्यक्रम में महाराजा रणजीत सिंह विश्वविद्यालय भंटिड़ा के फूड साइंस विभाग के विभागाध्यक्ष प्रो. कंवलजीत सिंह संधू और दिल्ली विश्वविद्यालय की प्रो. राधिका विशेषज्ञ वक्ता के रूप में मौजूद रहे। विश्वविद्यालय कुलपति प्रो. टंकेश्वर कुमार ने कहा कि विश्व के दो प्रतिशत विद्वानों में शामिल प्रो. कंवलजीत सिंह संधू का विशेषज्ञ वक्ता के रूप में हकेवि में आना हमारे लिए हर्ष की बात है। उन्होंने कहा कि उनका शोध का कार्य विश्वस्तरीय है। अवश्य ही प्रतिभागी उनके अनुभव से लाभांवित होंगे।
कार्यक्रम की शुरुआत में हकेवि के फिजिकल और एजुकेशन विभाग के डीन प्रोफेसर अहलावत तथा विभागाध्यक्ष प्रोफेसर जेपी भुक्कर ने विशेषज्ञों का स्वागत किया। प्रो. कंवलजीत सिंह संधू ने कहा कि भारतीय युवाओं में लीवर, मधुमेह जैसी स्वास्थ्य समस्याएं तेजी से बढ़ रही है। इसका मुख्य कारण पैकेज्ड फूड, आइली खाना, मैदा तथा चीनी का अधिक प्रयोग करना है। उन्होंने कहा कि अगर हमारी थाली में विभिन्न प्रकार के फल तथा सब्जियां होगी तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए ज्यादा बेहतर रहेगा।
आयोजन में विशेषज्ञ प्रो. राधिका कुमार ने राजनीतिक विचारों पर अपनी बात रखते हुए कहा कि अगर हमारे विचार तर्कसंगत होंगे तो फिर उनको तेजी से अपनाया जाएगा। इसके साथ ही हमारे विचार नैतिक मूल्यों के और समय के अनुसार होने चाहिए। प्रो. राधिका कुमार ने कहा कि प्लेटो, अरस्तु और सुकरात के विचार तर्कसंगत और नैतिक मूल्यों के अनुसार है इसीलिए उनकी महत्ता आज भी बनी हुई है। उन्होंने कहा कि राजनीतिक विचार समाज को एक नई दिशा दिखाने में महत्वपूर्ण है और ये लोकतंत्र की रीढ़ है। कार्यक्रम में डॉ. प्रवीण कुमार तथा डॉ. कुमार पी भी मौजूद रहे।