गेहूं का आटा या मैदा लंबे समय तक स्टोर करने पर सफेद रंग के कीड़ों की समस्या आम हो जाती है। ये कीड़े धीरे-धीरे आटे में जाले बना लेते हैं, जिससे आटा खराब होने लगता है। अगर समय रहते इनसे छुटकारा नहीं पाया गया, तो पूरा आटा बर्बाद हो सकता है। इसलिए जरूरी है कि आटे को सही तरीके से स्टोर किया जाए और अगर कीड़े लग जाएं, तो तुरंत कुछ उपाय अपनाकर उन्हें हटाया जाए।
आटे में लगे कीड़ों को हटाने के कारगर उपाय
1. छलनी से छान लें
अगर आटे में कीड़े लग गए हैं, तो सबसे पहले उसे एक महीन छलनी या सूती कपड़े की मदद से अच्छी तरह छान लें। इससे अधिकतर कीड़े बाहर निकल जाएंगे और आटा साफ हो जाएगा।
2. फ्रिज में स्टोर करें
छने हुए आटे को किसी एयरटाइट बैग में डालकर दो दिन के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडे तापमान पर कीड़े और उनके अंडे नष्ट हो जाते हैं। इसके बाद दोबारा आटे को छलनी से छानकर स्टोर करें ताकि कोई भी बचा हुआ अंडा या कीड़ा बाहर निकल जाए।
3. स्टोरेज का रखें ध्यान
आटा हमेशा साफ-सुथरे और सूखे डिब्बे में ही रखें। स्टोरेज कंटेनर को इस्तेमाल से पहले अच्छी तरह धोकर सुखा लें और फिर उसमें आटा भरें। हमेशा एयरटाइट कंटेनर का ही उपयोग करें ताकि नमी और कीड़े अंदर न आ सकें।
4. कंटेनर के आसपास सफाई बनाए रखें
जिस जगह पर आटा रखा जाता है, वह बिल्कुल सूखी और साफ होनी चाहिए। नमी वाली जगहों पर कीड़े जल्दी पनपते हैं, इसलिए आटे को सूखे स्थान पर ही स्टोर करें।
5. अजवाइन का इस्तेमाल करें
तेज महक वाले मसाले कीड़ों को दूर रखने में मदद करते हैं। आटे के कंटेनर में अजवाइन की एक छोटी पोटली बनाकर रख दें। इससे कीड़े आटे में नहीं पनपेंगे और आटा ज्यादा दिनों तक सुरक्षित रहेगा।
6. आटे को धूप दिखाएं
अगर आटे में कीड़े आ गए हैं, तो उसे तेज धूप में किसी साफ कपड़े या ट्रे पर फैला दें। धूप में रखने से कीड़े मर जाते हैं और आटे की नमी भी खत्म हो जाती है, जिससे दोबारा कीड़े लगने की संभावना कम हो जाती है।
इन आसान तरीकों को अपनाकर आप आटे को लंबे समय तक ताजा और कीड़ों से मुक्त रख सकते हैं। सही स्टोरेज और नियमित सफाई से आटे की गुणवत्ता बनी रहती है और यह खाने के लिए सुरक्षित रहता है।
