चाहे सर्दी हो या गर्मी, घरों में रेफ्रिजरेटर का इस्तेमाल जरूर होता है। हम भोजन और पेय पदार्थों को लम्बे समय तक ताजा रखने के लिए अधिकांश चीजों को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। कई फल और सब्जियां भी रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक ताज़ा रहती हैं। हालाँकि, कुछ ऐसे फल हैं जिन्हें कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। दरअसल, कुछ फल ऐसे होते हैं जो फ्रिज में रखने पर खराब हो जाते हैं और कभी-कभी तो जहरीले भी हो सकते हैं। ऐसे में आपको बिना सोचे समझे फ्रिज में कुछ भी रखने से बचना चाहिए। फिलहाल आज हम आपको कुछ चुनिंदा फलों के बारे में बता रहे हैं जिन्हें किसी भी हालत में फ्रिज में रखने से बचना चाहिए।
केले को फ्रिज में न रखें।
केला एक ऐसा फल है जो लगभग पूरे साल खाया जाता है। लोग अक्सर घर पर बहुत सारे केले लाते हैं। इन्हें जल्दी खराब होने से बचाने के लिए इन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। हालाँकि, केले को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। दरअसल, अगर केले को फ्रिज में रखा जाए तो वह जल्दी खराब हो जाता है। इसके डंठल से एथिलीन गैस निकलती है, जो अन्य फलों को तेजी से पकने में मदद करती है। ऐसी स्थिति में केले के साथ कोई अन्य फल नहीं रखना चाहिए।
संतरे को कभी भी फ्रिज में न रखें
। केले की तरह संतरे को भी फ्रिज में रखने से बचना चाहिए। न केवल संतरे बल्कि अन्य खट्टे फल जैसे नींबू, मौसमी, स्ट्रॉबेरी आदि को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। दरअसल, इन फलों में अम्ल की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए ये फ्रिज की ठंड को बर्दाश्त नहीं कर पाते और धीरे-धीरे सूखने लगते हैं। इसके अलावा इनमें मौजूद एसिड अन्य फलों के लिए भी अच्छा नहीं है। ऐसे में इन फलों को फ्रिज में बिल्कुल भी स्टोर न करें।
सेब को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
सेब को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए अगर आप उसे फ्रिज में रखते हैं तो अपनी यह आदत बदल लें। सेब भी एक ऐसा फल है जिसे फ्रिज में बिल्कुल भी नहीं रखना चाहिए। दरअसल, सेब में सक्रिय एंजाइम होते हैं, जिसके कारण सेब बहुत जल्दी पक जाते हैं। इसके अलावा ये फ्रिज में रखे अन्य फलों को भी जल्दी खराब कर सकते हैं। यदि किसी कारणवश आपको सेब को फ्रिज में रखना ही पड़े तो उसे हमेशा कागज में लपेट कर रखें।
तरबूज को फ्रिज में रखना खतरनाक हो सकता है।
गर्मी के मौसम में ठंडा तरबूज खाना किसे पसंद नहीं होता। लेकिन तरबूज को ठंडा करने के लिए उसे फ्रिज में रखने की गलती न करें। दरअसल, अगर तरबूज को लंबे समय तक फ्रिज में रखा जाए तो इसमें मौजूद पोषक तत्व खत्म हो सकते हैं। कभी-कभी यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकता है। खासकर जब आप कटे हुए तरबूज को फ्रिज में रखते हैं तो उस पर बैक्टीरिया पनपने लगते हैं जो आपकी सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है।
फलों को गूदे सहित फ्रिज में न रखें।
गूदे वाले फल, विशेषकर आम, लीची, एवोकाडो, कीवी आदि को रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिए। इन्हें फ्रिज में रखने से इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व कम हो सकते हैं। इसके अलावा, वे हमेशा पकने की प्रक्रिया में रहते हैं, इसलिए कभी-कभी वे जल्दी खराब हो सकते हैं। ऐसे में बेहतर है कि इन्हें फ्रिज के अलावा किसी ठंडी जगह पर स्टोर किया जाए।
