कुकिंग टिप्स: आपने कई बार सुना होगा कि चावल खाने से वजन बढ़ता है. जो लोग अपने फूले हुए पेट को कम करना चाहते हैं वे सबसे पहले चावल खाना बंद कर दें। लेकिन ये पूरी तरह सच नहीं है. दक्षिण भारत में ज्यादातर लोग सुबह और रात में चावल खाते हैं। लेकिन जो लोग दोनों वक्त चावल खाते हैं, जरूरी नहीं कि उनका वजन ज्यादा हो। अधिकांश दक्षिण भारतीय व्यंजन चावल से बनाये जाते हैं। चावल खाने से वजन नहीं बढ़ता है अगर आप चावल को ठीक से पकाकर खाते हैं तो यह नुकसान नहीं पहुंचाता है।
अगर चावल ठीक से पकाए जाएं तो दिन-रात चावल खाने से आपका वजन नहीं बढ़ेगा और डायबिटीज की बीमारी नहीं होगी। चावल से शरीर का वजन नहीं बढ़ता या चर्बी नहीं बढ़ती। अगर आपको भी चावल खाना पसंद है तो आइए आज हम आपको बताते हैं कि चावल कैसे बनाया जाता है. अगर आप दोपहर और रात में इस तरह से बने चावल खाते हैं, तो भी आपका वजन नहीं बढ़ेगा और आपका ब्लड शुगर भी नहीं बढ़ेगा।
स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी कहते हैं कि चावल खाने से वजन नहीं बढ़ता है। अगर आप चावल को गलत तरीके से पकाते हैं और फिर खाते हैं तो आपका वजन तेजी से बढ़ता है। अगर चावल का चयन सही तरीके से किया जाए और ठीक से पकाया जाए तो यह नुकसान नहीं पहुंचाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, बाजार में मिलने वाले पॉलिश चावल की जगह बिना पॉलिश किया हुआ चावल खाना चाहिए। इस चावल को खाने से वजन नहीं बढ़ता है.
ज्यादातर लोग पोलिश चावल खाना पसंद करते हैं और इसे गलत तरीके से पकाते हैं। गलत तरीके से पकाए गए चावल वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक चावल को कभी भी कुकर में न पकाएं. चावल बनाने के लिए चावल को हमेशा खुले पैन में पानी में उबालना चाहिए. – चावल पकने के बाद अतिरिक्त पानी निकाल दें. अगर आप इस तरह से चावल पकाकर खाएंगे तो आपका वजन नहीं बढ़ेगा।