भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने सभी राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों (UT) को मार्च के दौरान डेयरी एनालॉग्स पर निगरानी बढ़ाने का निर्देश दिया है, ताकि त्योहारी सीजन को ध्यान में रखा जा सके। इस सक्रिय उपाय का उद्देश्य बढ़ती मांग के दौरान खाद्य पदार्थों में मिलावट और गलत लेबलिंग को रोकना है। यह खाद्य पदार्थों में मिलावट से निपटने और खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए FSSAI के चल रहे उत्पाद-विशिष्ट मासिक निगरानी अभियान को जारी रखता है।
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खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद मानक और खाद्य योजक) विनियमों के अनुसार, डेयरी एनालॉग्स ऐसे उत्पाद हैं जिनमें गैर-दूध घटक आंशिक रूप से या पूरी तरह से दूध घटकों की जगह लेते हैं, लेकिन दिखने, बनावट और कार्यक्षमता में दूध या दूध उत्पादों से मिलते-जुलते हैं। डेयरी एनालॉग्स को दूध, दूध उत्पाद या मिश्रित दूध उत्पाद नहीं माना जाता है। जब मानकीकृत दूध उत्पादों को दूध वसा या दूध प्रोटीन जैसे प्रमुख दूध घटकों को वनस्पति तेल, वसा या प्रोटीन से बदलकर संरचनागत रूप से बदल दिया जाता है, तो परिणामी उत्पाद को एनालॉग के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
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FSSAI विनियमन के तहत “डेयरी एनालॉग” को ऐसे उत्पाद के रूप में परिभाषित किया गया है जिसमें दूध से प्राप्त न होने वाले घटक आंशिक रूप से या पूरी तरह से किसी भी दूध घटक (घटकों) की जगह लेते हैं और अंतिम उत्पाद इन विनियमों में परिभाषित दूध या दूध उत्पाद या मिश्रित दूध उत्पाद जैसा दिखता है।
