राजमा को रोटी और चावल के साथ खाना तो सभी को पसंद है, लेकिन क्या आपने कभी इसे स्नैक्स में इस्तेमाल किया है? अगर नहीं, तो इस बार राजमा से बनाएं टेस्टी टिक्की! यह हेल्दी ईवनिंग स्नैक चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, ये टिक्की सभी को बेहद पसंद आएंगी। आइए जानते हैं राजमा-मटर की टेस्टी टिक्की बनाने की विधि।
राजमा-मटर टिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
- 1 कप उबला हुआ राजमा
- 1 कप उबली हुई मटर
- 1 छोटी गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1 छोटा उबला हुआ आलू (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 छोटी बारीक कटी प्याज
- 1 चम्मच बारीक कटा अदरक
- 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/4 हरी प्याज (बारीक कटी हुई)
- 2 चम्मच भुना हुआ बेसन
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- घी या तेल (तलने के लिए)
राजमा-मटर टिक्की बनाने की विधि:
- सबसे पहले मटर, राजमा और आलू को अलग-अलग उबाल लें।
- गाजर और उबले आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- प्याज, अदरक और हरा धनिया को बारीक काट लें।
- एक बड़े बर्तन में उबला हुआ राजमा डालें और अच्छे से मैश करें। फिर मटर को भी मैश करें।
- अब प्याज, आलू, गाजर, नमक और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- इस मिश्रण से टिक्कियाँ बनाएं।
- एक तवे पर घी गर्म करें और टिक्कियों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।
- टिक्कियों को हरी प्याज से गार्निश करें और हरी चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।
स्वादिष्ट राजमा-मटर टिक्की अब तैयार है! इस हेल्दी स्नैक का आनंद लें और अपने परिवार को भी खिलाएं।
