खराब कोलेस्ट्रॉल: खराब कोलेस्ट्रॉल एक मोमी, चिपचिपा पदार्थ है जो शरीर की धमनियों में जमा हो जाता है। तो, हमारे शरीर में दो प्रकार के कोलेस्ट्रॉल होते हैं। उनमें से एक अच्छा है और एक बुरा है। यदि शरीर की नसों में खराब कोलेस्ट्रॉल जमा हो जाता है, तो यह रक्त परिसंचरण को धीमा कर देता है। धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ जाता है। खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय को स्वस्थ रखने के लिए दवाइयां लेना आवश्यक है, लेकिन इसके साथ ही कुछ घरेलू उपचार भी हैं जिन्हें अपनाकर आप अपने खराब कोलेस्ट्रॉल की स्थिति में सुधार कर सकते हैं। आज हम आपको खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने का एक स्वादिष्ट तरीका बताते हैं। घर की रसोई में तीन हरे पत्ते हैं, जिनकी चटनी बनाकर अगर आहार में शामिल किया जाए तो खाने का स्वाद तो बढ़ेगा ही, साथ ही खराब कोलेस्ट्रॉल के मामले में भी फायदेमंद होगा।
हरी चटनी खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करती है
पुदीने की चटनी
पुदीने की पत्तियों का उपयोग विभिन्न समस्याओं के लिए औषधि के रूप में किया जाता है। पुदीने की पत्तियों की चटनी बनाकर खाना भी लो कोलेस्ट्रॉल के लिए फायदेमंद हो सकता है। पुदीने की चटनी बनाने के लिए पुदीने की पत्तियों और हरे धनिये की पत्तियों को धोकर साफ कर लें, फिर इन्हें प्याज, लहसुन और नमक के साथ मिक्सी में पीस लें। तैयार चटनी को तभी खाएं जब वह ताजा हो।
मेथी की चटनी
अगर आपको खराब कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो आप अपने आहार में मेथी को शामिल करने के साथ-साथ इसकी चटनी भी शामिल कर सकते हैं। इसके लिए मेथी के बीजों को रातभर पानी में भिगोकर रखें। फिर अगली सुबह मेथी को पानी से निकालकर एक तरफ रख दें। अब एक बर्तन में सरसों का तेल लें, उसे गर्म करें और उसमें राई, जीरा, अदरक और सौंफ डालें। अब इस मिश्रण में मेथी और गुड़ मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें और मेथी को पकाएं। जब मेथी अच्छी तरह से तैयार हो जाए तो उसे ठंडा करके भोजन में मिला दें।
नीम की चटनी
खाना पकाने में उपयोग होने वाले मीठे नीम के पत्तों से स्वादिष्ट चटनी भी बनती है। मीठे नीम के पत्तों को धोकर, थोड़ा धनिया और नमक डालकर मिक्सर में पीस लें। इस चटनी को आहार में शामिल करने से खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी मदद मिल सकती है।
