कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए जरूरी है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा बेहद हानिकारक हो सकती है। जब कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, तो यह धमनियों को अवरुद्ध कर देता है और दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। हालाँकि, अच्छी खबर यह है कि आप अपने आहार में कुछ बदलाव करके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर सकते हैं। हां, दवाइयों के अलावा संतुलित आहार और नियमित व्यायाम इस मामले में बहुत फायदेमंद होता है। ऐसे में क्या आप जानते हैं कि आपके किचन में मौजूद कुछ सब्जियां कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकती हैं? जी हां, यहां हम आपको ऐसी 5 सब्जियों के बारे में बताते हैं जो फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं और कोलेस्ट्रॉल कम करने में अहम भूमिका निभाती हैं।
गाजर
गाजर में पाए जाने वाले बायोएक्टिव यौगिक और घुलनशील फाइबर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं और उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्या से राहत दिलाते हैं। इसके अलावा विटामिन ए से भरपूर गाजर आंखों और त्वचा के लिए भी फायदेमंद होती है। आप इसे सलाद या अन्य व्यंजनों में शामिल करके अपने आहार का हिस्सा बना सकते हैं।
दूध का
दूध में पानी और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह पेट को साफ करके कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित रखता है। गुड़ का नियमित सेवन न केवल वजन घटाने में मदद करता है बल्कि हृदय रोग के खतरे को भी कम कर सकता है। आपको बता दें कि, यह शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में भी सहायक है।
टमाटर
टमाटर लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, एक एंटीऑक्सीडेंट जो खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अलावा टमाटर में मौजूद फाइबर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करता है। टमाटर या इसके जूस के नियमित सेवन से दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.
माता-पिता
हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक पोषक तत्वों का सबसे समृद्ध स्रोत है। यह फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। पालक में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग के खतरे को भी रोकता है। इसमें मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा, पालक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और सूजन को कम करते हैं, जिससे कई बीमारियों से बचाव होता है।
ब्रोकोली
ब्रोकली न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. इसमें पाया जाने वाला तत्व सल्फोराफेन हमारे शरीर में मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने में अहम भूमिका निभाता है। आपको बता दें कि ब्रोकली में मौजूद फाइबर की भरपूर मात्रा शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में भी सहायक होती है। इसके अलावा, विटामिन सी और विटामिन के जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण ब्रोकली हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और कई बीमारियों से बचाती है।