खाद्य तेल बाजार: एनके प्रोटीन्स प्राइवेट लिमिटेड के प्रबंध निदेशक और सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एसईए) वेस्ट जोन के अध्यक्ष प्रियम पटेल ने गुजरात राज्य खाद्य तेल एसोसिएशन के 21वें वार्षिक सम्मेलन के दौरान खाद्य तेल क्षेत्र पर महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि प्रस्तुत की। कार्यक्रम में विशिष्ट अतिथि के रूप में अपने विचार प्रस्तुत करते हुए पटेल ने वैश्विक बाजार के रुझानों का विश्लेषण किया। उन्होंने उपभोक्ता संरक्षण से संबंधित चिंताओं पर प्रकाश डाला और आयात पर निर्भरता कम करने के लिए खाद्य तेल उत्पादन में आत्मनिर्भरता की आवश्यकता पर जोर दिया।
बाजार की गतिशीलता के बारे में विस्तार से बताते हुए, पटेल ने कहा कि इंडोनेशिया के बी40 बायोडीजल अधिदेश के कारण पाम तेल स्टॉक की कमी मार्च 2025 तक बनी रहने की संभावना है। इस शासनादेश के अनुसार, डीजल में 40 प्रतिशत पाम तेल मिलाना होगा, जिससे मांग में उल्लेखनीय वृद्धि होगी। इंडोनेशिया की घरेलू बाजार बाध्यता (डीएमओ) नीति के अनुसार पाम तेल उत्पादन का एक हिस्सा घरेलू उपयोग के लिए आरक्षित किया जाना आवश्यक है। इस नीति के अनुसार, वैश्विक निर्यात आपूर्ति समायोजन से अधिक सिकुड़ जाएगी, जिससे कीमतों पर दबाव पड़ेगा। इसके अलावा, भू-राजनीतिक व्यवधानों और प्रमुख क्षेत्रों में उत्पादन कम होने के कारण सूरजमुखी तेल की वैश्विक आपूर्ति कम बनी हुई है, जिससे खाद्य तेल की कीमतें मजबूत हो गई हैं।
पटेल ने उन मंदी के कारकों पर भी प्रकाश डाला जो इन मूल्य रुझानों को संतुलित कर सकते हैं। उन्होंने कहा कि दुनिया भर में सोयाबीन की आपूर्ति प्रचुर मात्रा में है और दक्षिण अमेरिका में रिकॉर्ड फसल की उम्मीद है, जिससे सोयाबीन तेल की कीमतों पर दबाव पड़ सकता है। नए नेतृत्व में अमेरिकी बायोडीजल नीति में बदलाव से जैव ईंधन उत्पादन में वनस्पति तेल की मांग कम होने की संभावना है, जिससे कीमतों का दबाव और कम होगा। इसके अलावा, वैश्विक कच्चे तेल बाजार में अत्यधिक आपूर्ति ने कच्चे तेल की कीमतों को कम कर दिया है, जिससे बायोडीजल कम प्रतिस्पर्धी हो गया है और जैव ईंधन उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले खाद्य तेलों की मांग कम हो गई है।
उपभोक्ता संरक्षण पर ध्यान केंद्रित करते हुए, पटेल ने खाद्य तेल पैकेजिंग के लिए डिब्बे के पुन: उपयोग की अवैध प्रथा की आलोचना की। खाद्य तेल की पैकेजिंग के लिए पुराने डिब्बों का पुन: उपयोग करना नियामक मानदंडों का उल्लंघन है, साथ ही उपभोक्ताओं के लिए भोजन से संबंधित संक्रमण और गंभीर बीमारियों जैसे गंभीर स्वास्थ्य जोखिम भी पैदा करता है। पटेल ने इन अनियमितताओं को दूर करने के लिए खाद्य सुरक्षा नियमों को सख्ती से लागू करने की मांग की।
उन्होंने खाद्य तेल उत्पादन में आत्मनिर्भरता हासिल करने के महत्व पर भी जोर दिया। भारत अपनी खाद्य तेल आवश्यकताओं का 60 प्रतिशत से अधिक आयात करता है। इस निर्भरता को कम करने के लिए स्थानीय तिलहन की खेती को बढ़ावा देना और आधुनिक प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों में निवेश करना आवश्यक है। मूल्य स्थिरता बनाए रखने और उपभोक्ताओं के हितों की रक्षा के लिए खाद्य तेल उद्योग का आत्मनिर्भर बनना जरूरी है।